濃香型白酒糟醅微生物分離方法初探與研究

mengzaiwu 2017-07-19創(chuàng)建

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簡介：對濃香型低度白酒中己酸乙酯的一點(diǎn)認(rèn)識,濃香型白酒糟醅中真菌菌群的多樣性分析,中國酒曲微生物研究進(jìn)展,紅曲霉培養(yǎng)條件對酯化力影響的研究,濃香型白酒糟醅微生物分離方法初探,濃香型白酒窖池中糟醅微生物的變化趨勢研究,宜賓產(chǎn)區(qū)濃香型白酒窖房空氣、窖泥和糟醅可培養(yǎng)細(xì)菌的相關(guān)性,濃香型白酒釀造相關(guān)酵母發(fā)酵糟醅產(chǎn)己酸乙酯的研究,濃香型白酒糟醅及窖泥產(chǎn)香功能菌的研究進(jìn)展

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